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​自然栽培みそ　善（ぜん）

​自然栽培の大豆と米を使用した限定味噌

​私たちが育てた自然栽培の大豆と米を１００％使用し、指定味噌蔵にて丹精込めて作られた限定生産の辛口の米味噌です。玄米麹を使用した生きた麹の香りと大豆の深い味わいに仕上がっております。

​価格

​５００ｇ　　１１００円（税込）

※送料はご注文数、地域によって異なります。

※商品概要は下記をご覧ください。​

​

​送料別途

​味噌は「生味噌」ですので、気温が高くなると、発酵が進み、味噌の色が濃くなったり、風味を損なう恐れがあります。美味しさを保つため、お手元に届きましたら、なるべく早く冷蔵庫にて保存してください。（味噌を冷凍庫に保存することも出来ます。その場合、味噌は凍ることはありませんが、少し固くなります。）

​商品概要

​原材料
​自然栽培大豆（福井県産）
​自然栽培米（福井県産）
​食塩（兵庫県産）
​内容量
​５００ｇ
​麹歩合
１０歩
保管方法
直射日光を避け、冷暗所保管
​賞味期限
５か月

​栄養成分表示（１００ｇ当たり）

エネルギー
​1 5 1 kcal
​たんぱく質
9.2 g​
脂質
5.9 g​
炭水化物
1 5.3 g
食塩相当量
1 1.9 g​

​味噌の仕込み風景

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​蒸し大豆と米麹を均一に混ぜる

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​ミンサーで潰す

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​塩を入れる

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​軽く混ぜる

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キネで​均一に混ぜ、容器に移し、熟成させる

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